马来西亚的特色菜是什么?

马来西亚特色菜丰富多样，融合了马来、华人和印度风味。椰浆饭是国民美食，搭配辣黄瓜、煎蛋和参巴酱。叻沙用椰浆熬制汤底，加入虾、豆腐和米粉。沙爹烤肉串配花生酱，香气浓郁。娘惹菜如亚参叻沙和娘惹糕，甜酸平衡，色彩鲜艳。这些菜肴展现了多元文化的交融。

食材与烹饪

马来西亚菜常用香茅、南姜和椰浆调味。肉骨茶用猪骨和药材熬汤，配油条和胡椒。福建面炒蛋加虾和豆芽，酱料酸甜。咖喱面搭配鸡肉和蔬菜，辣味十足。炒粿条加入虾仁、鸡蛋和豆芽，锅气十足。这些美食街头常见，价格亲民，深受游客喜爱。