黑芝麻酱存放多久?

黑芝麻酱开封后常温能放1个月，冷藏可保存3个月。密封好的未开封芝麻酱能放1年。芝麻酱含油脂多，容易氧化变质，出现哈喇味就说明坏了。存放时要拧紧瓶盖，避免阳光直射。夏天温度高，最好放冰箱冷藏。芝麻酱表面如果分层，搅拌后还能吃，但发霉就必须扔掉。

黑芝麻酱保存技巧

黑芝麻酱开封后要倒进干净玻璃罐，减少接触空气。每次用干净勺子取用，避免带入细菌。芝麻酱可以加一层食用油封住表面，防止氧化。冷藏前先密封好，防止串味。自制芝麻酱保质期短，最好1个月内吃完。芝麻酱变稠后，可以加点温水搅拌恢复顺滑。