青枣保存是常温还是冰箱保存?

青枣常温保存即可，适合放在阴凉通风处。未成熟的青枣会自然变甜，成熟后尽快食用。若想延长保存时间，可用保鲜袋装好放入冰箱，能放1到2周。冰箱保存的青枣口感更脆，但表皮容易变干，建议用湿纸巾包裹。避免阳光直射和高温，否则容易发酵变质。

青枣保存小技巧

青枣保存前不要清洗，水分会加速腐烂。若表面有损伤，挑出单独存放。大批量保存时，用报纸包裹每颗枣子，能减少摩擦损伤。冷冻保存青枣可以做成冰沙，但解冻后口感变软。青枣和苹果一起放，能利用乙烯气体催熟。