一斤荔枝相当多少酒?

一斤荔枝约含糖15克，经过发酵能产生约50毫升酒精。相当于一杯50度白酒的酒精含量。荔枝含糖量高，成熟后糖分转化快，酿酒时需控制发酵时间。荔枝酒口感甜润，适合搭配甜品。家庭酿酒可用荔枝加冰糖密封发酵，两周后即可饮用。

荔枝与酒的换算

一斤荔枝的酒精量相当于两罐啤酒或一小杯红酒。荔枝糖分越高，出酒率越高。酿酒时选用新鲜荔枝，洗净后晾干水分，避免细菌影响发酵。荔枝酒存放时间越长，风味越醇厚。过量饮用荔枝酒易醉，建议每次不超过100毫升。