绿豆是什么季节丰收的?

绿豆在夏季和秋季丰收，具体时间因地区而异。北方地区多在7月到9月收割，南方地区可能提前到6月。绿豆成熟后，豆荚会变成深褐色，农民会及时采摘避免豆荚爆裂。绿豆生长周期短，约60到90天，适合在夏季高温环境下种植。有些地方一年能种两季，春秋各收一次。

绿豆的收获方式

绿豆成熟时，农民用镰刀割下整株植物，摊开晾晒几天。豆荚晒干后，用木棍轻轻敲打，豆子就会脱落。每亩地能产100到200公斤绿豆。收获的豆子要筛选去除杂质，存放在干燥通风处。绿豆晒干后能保存很长时间，是重要的粮食和食材。