大米储藏的最佳温度是多少?

大米储藏的最佳温度在10到15摄氏度之间。低温能抑制虫卵和霉菌生长，延长保存时间。夏季高温时可用空调或冰袋降温，冬季则需避免放在暖气旁。真空包装或密封罐能隔绝湿气，防止大米受潮变质。储存环境要干燥通风，湿度最好低于60%。

储存小技巧

大米不宜频繁开封，每次取用后要立即密封。可以在米袋里放入几瓣大蒜或花椒，驱赶害虫。米缸底部垫上木板能防潮，顶部别堆放重物。开封后的大米最好在3个月内吃完，陈米口感会变差。定期检查米袋，发现霉点或虫蛀要及时处理。