盖碗茶是哪个民族的?

盖碗茶是回族的传统饮品，主要流行于中国西北地区，如甘肃、宁夏等地。回族人喜欢用盖碗泡茶，茶碗配有盖子和托盘，方便饮用。盖碗茶种类丰富，有八宝茶、三泡台等，配料包括红枣、桂圆、枸杞等。回族家庭待客时，盖碗茶是必不可少的礼仪，体现热情好客的文化。

盖碗茶的文化特色

盖碗茶的制作讲究火候和配料搭配。茶叶选用上等绿茶或花茶，热水冲泡后盖上盖子闷几分钟。回族人认为盖碗茶能提神醒脑，养生保健。盖碗设计巧妙，盖子可过滤茶叶，托盘防烫手，实用又美观。每逢节日或聚会，回族人围坐一起喝盖碗茶，边聊边饮，气氛温馨。