薏米是什么植物结的果实?

薏米是薏苡这种植物的果实，属于禾本科一年生草本植物。薏苡植株高大，叶片细长，结出的果实呈椭圆形，颜色灰白或淡褐。薏米外壳坚硬，内部是白色的种仁，可以食用或入药。中国南方和东南亚地区广泛种植薏苡，成熟后需要脱壳加工才能得到薏米。

薏米的用途

薏米在厨房里很常见，煮粥、煲汤或做甜品时都会用到。它口感软糯，带有淡淡清香。薏米还有药用价值，被认为有利水消肿、健脾去湿的功效。很多人会用薏米搭配红豆、山药等食材煮水喝。薏米磨成粉后可以做成面膜，据说能让皮肤变得更光滑。