电磁感应炉是电磁炉吗?

电磁感应炉就是电磁炉，两者是同一种厨房电器。它通过电磁感应原理加热锅具，锅底直接产生热量，锅体本身不发热。电磁炉面板温度较低，安全性高，加热速度快，适合炒菜、炖汤等多种烹饪方式。市面上的电磁炉大多采用电磁感应技术，功率一般在1000瓦到3000瓦之间。

电磁感应炉的工作原理

电磁感应炉内部有线圈和磁场发生器。通电后线圈产生高频交变磁场，磁场穿透陶瓷面板，使含铁锅具底部产生涡流并发热。锅具必须是铁质或不锈钢材质，否则无法加热。电磁炉的温控系统可以自动调节功率，保持锅内温度稳定。使用时需避免空烧，否则可能损坏面板或内部元件。