窖藏大白菜根朝下上边铺上蛇皮好吗?

窖藏大白菜时，根朝下摆放能减少腐烂。白菜根部的切口容易渗出汁液，朝下可以避免汁液污染其他叶片。窖内湿度大，根朝下还能防止积水浸泡根部。用蛇皮铺在白菜上方可以保温保湿，减少水分蒸发。蛇皮透气性好，不会捂坏白菜。窖藏温度控制在0到5度之间，白菜能保存2到3个月。

窖藏注意事项

窖藏前要晾晒白菜，去除表面水分。窖内保持通风，避免二氧化碳堆积。定期检查白菜，及时挑出发黄或腐烂的叶子。蛇皮要铺平，不要压得太紧。窖藏时白菜之间留有空隙，方便空气流通。白菜不要和苹果、土豆等水果蔬菜混放，容易互相影响。