新鲜猪肉在10度左右保存多久?

新鲜猪肉在10度左右能保存2到3天。温度越高，变质越快，10度是冷藏的临界点。猪肉表面会逐渐发黏，颜色变暗，产生异味时就不能吃了。买回猪肉最好尽快食用，如果需要保存，可以分成小份用保鲜膜包紧，减少与空气接触。存放时不要叠放太厚，确保冷气能流通。

猪肉保存方法

猪肉保存要避免反复解冻。一次吃不完的肉，可以提前切成小块冷冻，零下18度能存3个月。冷藏时最好放在冰箱下层，温度更稳定。如果发现猪肉有酸味或绿色斑点，说明已经变质，必须丢弃。处理生肉的砧板和刀具要用开水烫洗，避免细菌交叉污染。