茅台制作时间多久?

茅台酒从原料到成品需要5年时间。每年重阳节开始投料，经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。基酒要窖藏3年以上，再用不同年份的酒勾调。一瓶茅台包含上百种基酒，勾调师靠经验调配。从高粱到酒瓶，每一步都严格把控。端午踩曲、重阳下沙，传统工艺代代相传。

茅台的时间奥秘

茅台的发酵周期长达30天，比其他白酒长一倍。新酒入库后要陶坛存放，挥发杂质。勾调好的酒还要存放半年才装瓶。生产周期里，端午制曲、重阳投料，顺应天时。窖藏的酒越陈越香，30年基酒极为珍贵。每滴茅台都凝聚着时间与匠心的味道。