新鲜的洋槐花可以装袋放冰箱冷冻室吗?

新鲜的洋槐花可以装袋放冰箱冷冻室保存。先把洋槐花洗净沥干水分，分成小份装进保鲜袋，尽量排出袋内空气。冷冻后的洋槐花能保存3个月左右，解冻后仍可用来做槐花饼或槐花炒蛋。这种方法能锁住洋槐花的香气和口感，比直接冷藏更持久。

冷冻注意事项

冷冻时避免反复解冻，否则会影响洋槐花的鲜嫩度。最好按每次用量分装，这样取用方便。冷冻前不要焯水，直接冷冻能保留更多营养。取出后尽快食用，不要长时间室温放置。冷冻洋槐花适合做汤或馅料，但不太适合生吃。