电饭煲煲汤需要多久?

电饭煲煲汤时间根据食材种类调整。炖排骨汤需要1小时左右，鸡汤煮45分钟，鱼汤30分钟即可。根茎类食材如胡萝卜、土豆要煮40分钟，叶菜类如白菜只需15分钟。电饭煲自动跳保温后，焖10分钟味道更浓郁。水量要没过食材，中途不要开盖，确保汤色清亮。

煲汤小技巧

电饭煲煲汤前食材要冷水下锅，这样蛋白质充分释放。肉类焯水后用温水清洗，汤会更清澈。加一小勺盐能让蔬菜保持翠绿。炖汤时放几片姜，能去腥增香。高压锅模式可缩短时间，但普通模式更保留原味。煲汤后撇去浮沫，汤更干净好喝。