芥末在超市叫什么?

芥末在超市里通常被称为芥末酱或黄芥末。它放在调味品区，和酱油、醋摆在一起。有些超市会标注山葵，但真正的山葵酱很少见。常见的品牌是绿芥末，装在小管或小瓶里。价格便宜，几块钱就能买到。买的时候注意看标签，别买成辣根酱。

芥末的种类

芥末分绿芥末和黄芥末两种。绿芥末是磨碎的山葵根，味道冲，颜色翠绿。黄芥末是芥菜籽做的，颜色偏黄，味道温和。超市里卖的多数是黄芥末，适合拌沙拉或热狗。绿芥末多出现在日料店，超市里也有卖，但保质期短。买回家要放冰箱，不然容易坏。