月饼里面的金腿是什么?

月饼里的金腿是用金华火腿制作的肉馅。金华火腿颜色金黄，肉质紧实，带有独特咸香。这种火腿经过腌制和风干，适合做月饼馅料。金腿月饼口感咸甜交织，很多人喜欢。传统做法会把火腿切成小块，混合在莲蓉或豆沙里。现代也有整片火腿夹心的月饼，看着更诱人。

金腿月饼的特色

金腿月饼是中秋经典口味，火腿的油脂渗入饼皮，吃起来不腻。火腿的咸味能中和月饼的甜味，让人越吃越想吃。有些金腿月饼还会加坚果或蜜饯，增加口感层次。这种月饼保质期较长，适合送礼或保存。吃的时候最好配一杯茶，解腻又提味。