没开封到了保质期的镇江香醋能吃吗?

没开封到保质期的镇江香醋能吃。醋的保质期更多是最佳赏味期，过期后只要没有变质，依然可以安全使用。检查醋的状态，如果颜色正常、无异味、无沉淀物，说明品质没问题。镇江香醋属于发酵食品，自身有抑菌作用，保存得当的话，过期后风味可能变淡，但不会产生有害物质。

香醋的保存方法

未开封的香醋应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后需拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏。使用时用干净的勺子取醋，避免污染。如果醋表面出现白色漂浮物或酸味刺鼻，说明已变质，不能食用。过期香醋可用来除味或清洁，不必丢弃。