土豆属于蔬菜吗?

土豆属于蔬菜，而不是水果或粮食。土豆是植物的块茎部分，富含淀粉、维生素C和钾。人们常把土豆当菜炒着吃，也能做成薯条、薯片等零食。土豆的烹饪方式多样，可以煮、烤、煎或炖。在餐桌上，土豆常和肉类、其他蔬菜搭配，成为一道主菜。

土豆的分类争议

土豆有时被误认为是粮食，因为它含淀粉量高。营养学家将土豆归为蔬菜，因为它生长在地下，是植物的储存器官。世界卫生组织也把土豆划入蔬菜类。土豆的种植历史已有7000多年，原产地在南美洲安第斯山脉。如今全球有上百个国家种植土豆，年产量超过3亿吨。