高山大叶种茶属于什么茶类?

高山大叶种茶属于乌龙茶类，也叫青茶。它生长在海拔较高的山区，叶片肥厚，茶汤色泽金黄。这种茶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。云南、福建等地的山区都有种植，比如武夷山的岩茶就属于这一类。高山气候温差大，茶叶积累更多营养物质，口感更丰富。

高山茶的独特之处

高山大叶种茶因为生长环境特殊，茶叶内含物质丰富。茶多酚和氨基酸含量高，喝起来回甘明显。采摘时只选一芽两叶，手工制作，工艺复杂。冲泡后香气持久，耐泡度可达七八泡。储存时要注意避光防潮，否则容易失去风味。茶农常说“高山云雾出好茶”，就是这个道理。