意大利芝士棒是什么意思?

意大利芝士棒是一种长条形的烤芝士小吃，外皮酥脆，内里软糯。常见于意大利南部，用马苏里拉或帕尔马芝士制成。当地人喜欢搭配番茄酱或蜂蜜食用，也常作为开胃菜。餐厅里常作为前菜，家庭聚会时也很受欢迎。超市里能买到冷冻版本，回家简单烤制即可。

芝士棒的做法

制作芝士棒需要将芝士块裹上面糊，再放入油锅炸至金黄。面糊里加鸡蛋和面粉，增加酥脆口感。有些版本会加入香草或辣椒粉调味。炸好后撒上盐或帕玛森芝士粉。趁热吃最好，冷掉后会变硬。搭配一杯红酒或啤酒，口感更佳。