鲜椒鱼是什么味型的?

鲜椒鱼是麻辣味型，突出鲜椒的香辣和鱼肉的鲜嫩。鱼肉滑嫩，汤汁红亮，辣中带鲜，麻味适中。吃起来鱼肉入味，辣味不呛喉，麻味不烧心。配菜如豆芽、金针菇吸收汤汁后更添风味。这道菜适合下饭，越吃越开胃。

鲜椒鱼的风味特点

鲜椒鱼的辣味来自新鲜辣椒，麻味来自花椒，两者融合后层次丰富。鱼肉嫩滑不柴，辣味直接但不刺激，麻味持久不腻。汤汁酸辣适中，加入少许提鲜调料让味道更立体。吃完后口中留香，回味带甜，让人还想再吃。