雨花茶哪家正宗?

南京的雨花茶最正宗，核心产区在中山陵、雨花台一带。这里的茶树生长在丘陵地带，土壤肥沃，气候湿润。正宗雨花茶外形紧细带钩，色泽翠绿，冲泡后香气清雅，滋味鲜爽。每年清明前采摘的明前茶品质最佳，一芽一叶的标准采摘保证了茶叶的鲜嫩。市面上很多雨花茶产自外地，品质参差不齐，认准南京本地品牌更靠谱。

雨花茶的鉴别方法

真雨花茶泡开后叶底嫩绿匀整，茶汤清澈明亮。假茶往往色泽暗淡，叶片粗大。正宗雨花茶冲泡后香气持久，假茶香气短促或带有杂味。购买时可以看包装上的产地标注，南京本地品牌如“雨花茶集团”“中山陵茶厂”口碑较好。价格方面，明前雨花茶每斤在800元以上，过低的价格多为劣质茶或外地茶冒充。