藕粉冲水的温度在多少比较合适?

藕粉冲水的温度最好在70到80摄氏度之间。水温太高会破坏藕粉的营养成分，太低则容易结块。冲泡时先加少量温水调成糊状，再慢慢加入开水搅拌。藕粉冲好后呈半透明状，口感顺滑。水温合适时藕粉不会结块，还能保留原有的清香和营养。

冲泡技巧

藕粉要用纯净水冲泡，自来水中的矿物质会影响口感。每20克藕粉配200毫升水效果最佳。冲泡时沿一个方向搅拌，避免起疙瘩。藕粉静置后会分层，喝前需再次搅匀。夏季可冷藏后食用，口感更清爽。冲泡好的藕粉最好在30分钟内喝完，太久会变稀。