养鸡场刚下的第一批小鸡蛋好吗?

养鸡场刚下的第一批小鸡蛋非常新鲜，营养价值很高。这些鸡蛋来自年轻母鸡，蛋黄饱满，蛋清粘稠。小鸡蛋个头虽小，但蛋白质和维生素含量一点也不少。适合煮着吃、蒸蛋羹或者做煎蛋，味道特别香。很多厨师喜欢用这种鸡蛋做菜，因为口感细腻。

小鸡蛋的优势

小鸡蛋更容易消化吸收，老人和孩子吃了不肠胃负担。每个小鸡蛋大约重40到50克，分量刚好。养鸡场每天能收集上千枚，供应充足。小鸡蛋价格便宜，性价比高。超市里常能看到这种鸡蛋，包装上会标注“初产蛋”。