辣椒加工厂赚钱吗?

辣椒加工厂能赚钱，但要看规模和成本。小型加工厂靠收购鲜辣椒制成干辣椒或辣椒酱，利润每吨几千元。大型工厂可生产辣椒精油、辣椒红色素等产品，附加值更高。原料成本占大头，鲜辣椒价格波动影响利润。销路稳定的话，加工厂年利润可达数十万元。

辣椒加工的难点

辣椒加工厂需解决原料储存问题。鲜辣椒易腐烂，必须及时加工或冷藏。设备投入也不小，烘干机、粉碎机一套要几十万元。环保要求严格，废水处理成本高。人工成本同样重要，去籽、清洗等工序需要大量工人。市场竞争激烈，同质化产品利润薄。