山楂是什么季节能买到?

山楂一般在秋季成熟，9到11月是最佳购买期。这时市场上新鲜山楂很多，颜色红亮，口感酸甜。早秋山楂偏硬，适合做果脯；深秋山楂变软，更适合煮汤或泡茶。有些地方冬季还能买到冷藏山楂，但新鲜度和风味不如秋天。

山楂的保存方法

新鲜山楂可以放冰箱冷藏，能保存两周左右。如果想存更久，可以晒干或做成糖葫芦。晒干的山楂能放半年，用来泡茶或煮粥很方便。糖葫芦冷藏能放一个月，但最好尽快吃完，保持脆甜口感。山楂酱密封后能存三个月，拌酸奶或配面包都很美味。