爱吃朝鲜冷面 算是东北特产吗?

朝鲜冷面是东北地区的特色美食，尤其在辽宁、吉林和黑龙江很受欢迎。这种冷面用荞麦或小麦制成，配以牛肉片、黄瓜丝、泡菜和冰汤，清爽开胃。朝鲜族聚居区的小店最正宗，街头巷尾都能买到。夏天吃一碗特别解暑，是当地人喜爱的消暑佳品。

冷面的起源

朝鲜冷面源于朝鲜族传统饮食，在19世纪传入中国东北。早期是农村节日食品，后来改良成日常小吃。延吉的冷面最有名，汤底用苹果和梨熬制，酸甜可口。现在沈阳、哈尔滨等地也很流行，甚至有了麻辣口味。冷面已成为东北饮食文化的一部分，游客必尝。