什么时候可以摘青梅?

青梅一般在每年5月到7月成熟，果实颜色从青绿色转为黄绿色时就可以采摘。早熟的品种可能在5月初就能摘，晚熟的品种要等到7月。采摘时果实要硬实饱满，捏起来有点弹性。梅子树上的果实要分批采摘，先摘大个的，小的留几天再摘。

采摘小技巧

摘青梅最好选晴天上午，果实水分足。用手轻轻一拧就能摘下，别用剪刀剪，避免损伤枝条。摘后要轻放别压坏，当天就能泡酒或做蜜饯。未完全熟的青梅可以放几天再摘，熟透的梅子容易掉地上，要抓紧时间。