番茄是水果还是菜?

番茄在植物学上是水果，因为它是开花植物的成熟卵巢，包含种子。但在厨房里，番茄常被当作蔬菜使用，比如炒菜、做汤或拌沙拉。人们更习惯按味道和用途分类，甜的算水果，咸的算蔬菜。超市和菜市场也把番茄放在蔬菜区卖，买回家通常当菜吃。

番茄的身份争议

番茄的身份问题曾闹上法庭。1893年美国最高法院裁定番茄为蔬菜，因为烹饪中主要当菜用。科学家却坚持它是水果。现在营养学按成分分类，番茄含维生素和番茄红素，既算蔬菜也算水果。普通人不管这些，直接按习惯叫它蔬菜或水果都行。