40个头海参发出来多大?

40个头海参泡发后体积会膨胀5到8倍，长度可达20厘米，直径约3厘米。泡发前干海参只有4到5厘米长，泡发后变得饱满柔软。优质海参泡发率高，口感Q弹；劣质海参泡发后可能缩小或变硬。泡发时间需24小时，期间要换水多次，确保海参充分吸水膨胀。

泡发注意事项

泡发海参要用纯净水，不能用自来水或热水。干海参要提前清洗，去掉表面杂质。泡发过程中要去除海参内筋，否则会影响口感。泡好的海参可冷藏保存3天，也可冷冻保存1个月。泡发后的海参适合炖汤、凉拌或红烧，营养更容易被人体吸收。