香油不香能吃吗?

香油不香也能吃，但香味变淡可能意味着品质下降或储存不当。香油放久会氧化，香味挥发，只要没有哈喇味或变质，仍可食用。购买时选择小瓶装，开封后冷藏保存，能延缓香味流失。香油凉拌菜或拌面时用量少，香味不足影响不大，但炒菜高温会破坏剩余香气。

香油的保存方法

香油应避光、密封存放，避免高温和潮湿。开封后三个月内吃完最佳，否则容易酸败。滴几滴香油在瓶口，能隔绝空气延长保质期。买香油时摇晃瓶子，气泡少且消失快说明新鲜。用陶瓷或玻璃瓶装香油，比塑料容器更能保持香味。