自制罐头常温下可以保存多长时间?

自制罐头常温下能保存1到3年，但具体时间取决于食材和密封情况。水果罐头保存时间较长，肉类或蔬菜罐头容易变质。罐头出现膨胀、漏气或变色时，说明已经变质，不能食用。开封后需冷藏，并在3天内吃完。

自制罐头的保存要点

自制罐头需高温杀菌，确保密封严实。存放环境要阴凉干燥，避免阳光直射。每次开罐后检查气味和状态，异常立即丢弃。使用前加热至沸腾，可杀死部分细菌。标签上注明制作日期，方便跟踪保存时间。