南方柿子是什么品种?

南方柿子主要品种有火晶柿、脆柿和高州油柿。火晶柿皮薄如纸，果肉软甜，适合做柿饼。脆柿口感清脆，像苹果一样可以直接吃，甜度很高。高州油柿则个大多汁，常用来榨汁或酿酒。这些品种在广东、广西、福建等地广泛种植，适应南方温暖湿润的气候。

柿子的生长特点

柿子树喜欢阳光充足的环境，每年春季开花，秋季结果。一棵成年树能产几百斤柿子，管理好的话产量更高。柿子采摘后需要脱涩处理，常用石灰水或乙烯气体催熟。未成熟的柿子有涩味，完全熟透后才会变甜。柿子树寿命很长，能活上百年，有些老树仍能结果。