车厘子里面有点黑黑的是什么?

车厘子里面的黑黑部分是果核，也就是种子。果核外层包裹着坚硬的壳，内部是胚芽。果核颜色深是因为含有花青素，这种物质让车厘子呈现深红色。果核大小与品种有关，有些车厘子果核小，果肉多；有些果核大，果肉少。果核可以发芽，但需要经过低温处理才能生长。

果核的作用

果核是车厘子的繁殖器官，能长出新树。果核里的花青素有抗氧化作用，对身体有益。果核硬度高，咬到时容易硌牙。果核表面有凹凸纹理，能增加摩擦力。果核重量占车厘子总重量的10%左右，果肉占比更高。果核不能吃，吃的时候最好吐出来。