鱼糕可以保鲜多久?

鱼糕在常温下只能放2到3小时，夏天容易变质。冷藏时能保存3到5天，最好用保鲜膜包紧。冷冻可以放1个月，吃前要彻底解冻。自制的鱼糕比买的更容易坏，因为添加剂少。开封的鱼糕要尽快吃完，别反复解冻。鱼糕变酸、发黏就不能吃了，别舍不得扔。

鱼糕的保存方法

鱼糕要放在冰箱最冷的地方，别靠近门。保鲜盒里可以垫张厨房纸吸水。真空包装能延长保鲜期，但普通家庭很少用。鱼糕别和生肉放一起，避免交叉感染。做好的鱼糕凉了再冷藏，热气会产生水汽。解冻时用冷藏室慢慢化，别用热水泡，会影响口感。