茶叶放久了会变色吗?

茶叶放久了确实会变色。新茶颜色翠绿或乌黑，存放后逐渐变暗或发黄。绿茶存放半年后可能变成黄褐色，红茶则会颜色加深。茶叶中的茶多酚氧化是变色的主要原因。潮湿环境或阳光直射会加速变色过程。密封不严的茶叶更容易变色，影响口感和香气。

变色后的茶叶

变色后的茶叶不一定变质。轻微变色的茶叶仍可饮用，只是风味变淡。严重变色、发霉或出现异味的茶叶就不能喝了。茶叶最好放在铁罐或锡罐中，存放在阴凉干燥处。开封后的茶叶建议在3个月内喝完，这样能保持最佳风味。冰箱冷藏可以延缓茶叶变色，但要注意密封防潮。