平菇放冰箱需要袋子装好吗?

平菇放冰箱最好用保鲜袋装起来，这样可以防止水分流失，避免变干变蔫。袋子要留点小口透气，避免闷坏。如果袋子太密封，可以用牙签扎几个小孔。平菇在冰箱里能放3到5天，时间久了会发黏变质。买回来的新鲜平菇如果带泥土，最好先擦干净再装袋。

平菇保存小技巧

平菇怕潮湿也怕干，袋子装好后可以垫张厨房纸吸水。冰箱里的蔬菜抽屉湿度刚好适合平菇。如果平菇有点发黄，赶紧吃掉，别放太久。冷冻保存也可以，但解冻后会变软，适合煮汤不合适炒菜。平菇和香菇不一样，放冰箱更容易坏，最好别超过一周。