木耳在什么季节收获?

木耳主要在春秋两季收获。春季气温回升，湿度适宜，木耳生长旺盛；秋季凉爽干燥，也是丰收时节。人工种植的木耳每年可采收3到5茬，野生木耳则多在雨后出现。采摘时需选在晴朗天气，确保木耳干燥易保存。不同地区的收获时间略有差异，南方早些，北方晚些。

木耳的生长环境

木耳喜欢温暖湿润的环境，适宜温度在20到30度之间。它生长在腐朽的树木上，如栎树、榆树等。种植时需保持木段湿润，每天喷水1到2次。阳光不能直射，否则木耳会干枯。收获后要及时晾晒，避免发霉。新鲜木耳可晒干保存，一年四季都能享用。