布丁是放在冷藏室还是冷冻室?

布丁一般放在冷藏室保存，温度在4摄氏度左右最合适。冷藏能保持布丁的嫩滑口感，防止细菌滋生。如果是即食布丁，开封后需尽快吃完。自制布丁冷藏3天内风味最佳。天气炎热时，冷藏布丁能带来清凉口感。

冷藏与冷冻的区别

冷冻室温度过低，会让布丁结冰，口感变硬。解冻后布丁容易出水，质地粗糙。只有特殊配方的冷冻布丁才能冷冻保存。普通布丁放冷冻室会失去原有的顺滑质地，冷藏才是最佳选择。