发酵蓝莓酒总在阳光底下晒吗?

发酵蓝莓酒不需要一直晒太阳。阳光会加速酒体氧化，影响口感。蓝莓酒适合在阴凉处发酵，温度控制在20到25度最佳。阳光直射会让酒变酸，失去果香。酿造时用深色容器避光，能保持酒的风味稳定。家庭制作时，放在避光柜子或阴凉角落即可。

发酵环境要求

蓝莓酒发酵需要稳定温度，避免阳光直射。阳光会导致温度升高，破坏酵母活性。深色玻璃瓶能阻挡紫外线，保护酒体。发酵时用布遮盖容器，既防尘又避光。理想环境是阴凉通风处，比如地下室或储藏室。阳光暴晒会让酒过快发酵，产生怪味。