槐花直接冷冻储存可以吗?

槐花直接冷冻储存是可以的，但需要先处理好。新鲜槐花洗净后晾干水分，分成小份装进保鲜袋，排出空气后密封。冷冻能保存3到6个月，风味和营养变化不大。解冻后槐花适合煲汤或做馅料，但口感会比新鲜时稍软。冷冻前不要焯水，否则会流失香味和营养。

冷冻注意事项

冷冻槐花时要注意防潮和防串味。最好用专用冷冻袋，普通塑料袋容易受潮。槐花有淡淡清香，容易吸收其他食物的味道，单独存放更安全。每次取用后尽快放回冷冻室，避免反复解冻。解冻后的槐花不适合凉拌，但用来煮粥或蒸包子效果很好。