豇豆是什么季节的?

豇豆是夏季和秋季的时令蔬菜，一般在每年5月到10月大量上市。夏季雨水多，气温高，豇豆生长迅速，产量高。秋季气候凉爽，豇豆品质更好，口感更嫩。市场上常见的豇豆有青色和紫色两种，都可以炒着吃或凉拌做菜。豇豆生长期短，从播种到收获大约需要60天，农民会分批种植，保证持续供应。

豇豆的食用方法

豇豆可以清炒、炖汤或做成泡菜。清炒时加点蒜末和辣椒，味道更香。炖汤时和排骨一起煮，汤鲜味美。泡菜豇豆酸爽开胃，是很好的下饭菜。豇豆富含维生素和纤维，对消化好。买豇豆时要选颜色鲜亮、表皮光滑的，这样的更新鲜。豇豆一定要炒熟吃，生的容易中毒。