一斤榴莲能出多少纯肉?

一斤榴莲大约能出三两纯肉。榴莲的果肉占比不高，外壳和果核占了大部分重量。不同品种的榴莲出肉率不同，金枕头品种的果肉较多，猫山王品种的果核较大。挑选时选择果壳饱满、裂缝少的榴莲，能获得更多果肉。

榴莲果肉的特点

榴莲果肉颜色呈淡黄或深黄，质地软糯香甜。果肉中含有丰富的脂肪和糖分，热量较高。冷冻后的榴莲果肉口感更佳，像冰淇淋一样绵密。果肉可以直接吃，也可以用来制作甜品或糕点，是很多人喜爱的水果。