谷子的特点是什么?

谷子是一种耐旱作物，适应性强，适合在干旱地区种植。谷粒小而坚硬，外壳有白色、黄色或红色，富含淀粉和蛋白质。谷子生长周期短，约60到90天就能成熟。谷米可以煮粥、做饭，还能酿酒或做饲料。谷秸是优质的牛羊饲料，谷壳可做燃料或肥料。谷子在中国北方广泛种植，是重要的粮食作物之一。

谷子的用途

谷子营养丰富，热量高，适合做早餐或主食。谷米磨成粉后能做窝头、煎饼，口感松软。谷酒味道醇厚，在一些地方很受欢迎。谷子秸秆柔软，牲畜爱吃，还能编织草帽或草席。谷壳燃烧时间长，适合烧火做饭或取暖。谷子全身都是宝，从种子到秸秆都有实用价值。