ssop包括哪8个方面?

SSOP包括8个方面：1. 水的安全管理，确保生产用水清洁；2. 食品接触面清洁消毒，定期清洗设备；3. 防止交叉污染，生熟分开处理；4. 手部卫生，员工勤洗手消毒；5. 防止外来污染物，密封包装材料；6. 有毒物标记管理，化学品专人保管；7. 员工健康监控，生病禁止操作；8. 害虫防治，定期检查灭鼠防虫。

SSOP实施要点

SSOP需要每日记录执行情况，比如清洗设备时间、消毒剂浓度。车间地面要无积水，排水系统畅通。员工要穿戴整洁工作服，口罩手套不能重复使用。害虫控制点要重点检查门窗缝隙，防止老鼠进入。每项工作都要有专人负责，确保操作规范。定期培训员工，提高卫生意识。