白茶是什么茶叶种类?

白茶属于微发酵茶，是中国六大茶类之一。主要产自福建福鼎、政和等地，采摘茶树的新芽或一芽一叶制成。白茶工艺简单，不揉不炒，只经萎凋和干燥。根据采摘标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶茶汤呈浅黄色，滋味清甜，带有淡淡的花香。

白茶的独特之处

白茶制作保留了大量天然成分，茶多酚含量较低。新白茶性凉，老白茶性温，适合不同体质人群饮用。白茶有"一年茶、三年药、七年宝"的说法，存放时间越长价值越高。白茶冲泡水温不宜过高，85度左右最佳。白茶还可以煮着喝，茶汤更醇厚。