蜂蜜过期是啥样?

蜂蜜过期后会变稠、结晶，颜色变深，表面可能出现气泡或泡沫。质地从稀滑变得黏稠，甚至结成硬块，但不会发霉变质。蜂蜜中的糖分有天然防腐作用，存放几年后仍可食用，只是风味会变淡。开封后的蜂蜜若接触水分，容易发酵产生酒精味，这时就不能再吃了。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。开封后拧紧瓶盖，防止进水受潮。不要用沾水的勺子取蜂蜜，以免引入细菌。纯蜂蜜在常温下能保存数年，结晶后可隔水加热恢复原状。购买时选择小包装，避免一次吃不完导致变质。