德国啤酒拉格是什么意思?

德国啤酒拉格是一种低温发酵的啤酒类型，名字源于德语“Lager”，意为“储存”。这种啤酒需要在低温环境下长时间熟成，通常4到8周。拉格啤酒口感清爽，泡沫丰富，颜色从浅黄到深褐不等。德国拉格种类繁多，包括皮尔森、博克和小麦拉格等，每种都有独特风味。

拉格啤酒的特点

拉格啤酒使用底部发酵工艺，酵母沉在发酵罐底部。它的酒精度较低，一般在4到6度之间。德国拉格遵循《纯净法》，只能用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造。这种啤酒适合冷藏饮用，夏天尤其受欢迎。许多德国小镇都有百年历史的拉格酒厂，传承传统酿造技艺。