老酒泡酒了还有没有必要收藏?

老酒如果泡酒了，建议不要收藏。泡酒后的酒体容易变质，口感变差，甚至产生有害物质。酒中的酒精会加速成分分解，失去原有风味。收藏讲究的是原汁原味，泡酒反而破坏了酒的品相和潜力。市面上常见的茅台、五粮液等名酒，一旦泡过药酒，价值会大打折扣。

泡酒的影响

泡酒会让酒的化学成分发生变化，长期存放可能滋生细菌。酒坛密封性再好，也挡不住酒精挥发和污染。收藏酒需要稳定环境，泡酒后更容易受温度影响。有人用老酒泡人参、枸杞，看似增值，实则毁了一瓶好酒。酒厂每年限量发行的纪念酒，泡过之后基本没人接手。