日本人爱吃生东西的吗?

日本人确实爱吃生食，生鱼片、生牛肉和生鸡蛋都是常见食物。超市里冷藏柜摆满刺身，餐馆菜单总有生选项。海边市场直接卖新鲜生海鲜，渔民早上捕捞下午就能生吃。生鸡蛋拌饭是家常便饭，生蔬菜沙拉也很受欢迎。日本人认为生食能保留食材原味和营养，从小吃到大习惯了这种饮食方式。

生食文化

日本人生食历史悠久，靠海吃海形成传统。生鱼片讲究新鲜度，渔民会用冰块锁住鲜味。生鸡蛋必须无菌处理，农场专门供应食用级鸡蛋。生蔬菜蘸酱汁开胃，生腌菜下饭解腻。超市包装生食时标注赏味期限，确保安全。学校午餐有时也会提供生蔬菜沙拉，培养孩子从小接受生食。